日本の食文化において欠かすことの出来ない「昆布」。北海道はこの昆布の全国生産額の98%を有しており、日本の食を支える一大産地です。この「昆布」は現代人にとって一つの懸念でもある「朝ごはん」を食べる習慣の欠落を産地から支えたいという思いから、朝ごはんブランド「井桁屋」をリリース致します。